［材料４人分］

• 豚モモ肉 ３００ｇ
• 玉ねぎ １個
• タケノコ（水煮でも可） ８０ｇ
• 人参 １/４本
• 干ししいたけ ３枚
• ピーマン ２個
• パイナップル（缶詰も可） １５０ｇ
• 片栗粉 適量
• ごま油 大さじ１
• 酒 大さじ１
• しょうが汁、塩、こしょう 少々
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ５
• 酢 大さじ２
• トマトジュース １９０ｇ
• 塩、こしょう 少々

［作り方］

1. 豚モモ肉は一口大に切り、酒、しょうが汁、塩、こしょうを揉みこみ、薄く片栗粉をまぶしつけ、１７０度の油で揚げる。

2. 玉ねぎとタケノコ、ピーマン、パイナップルは乱切り、干ししいたけは水で戻して４等分に切る。人参は乱切りにし茹でる。

3. 中華鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、たけのこを先に炒め、その後、人参、シイタケ、ピーマン、パイナップルの順に炒める。その中に、揚げた豚肉と混ぜ合わせた調味料（ヨシダソースオリジナル、酢、トマトジュース、塩、こしょう）を加えてひと煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり。