［材料4人～6人分］

• 豚こま切れ肉 ５００ｇ
• キャベツ １玉
• 塩・こしょう 適量
• 卵 ２個/ひとり分
• とろけるスライスチーズ １枚/ひとり分
• ヨシダBBQソース 適量
• かつお節、青のり、マヨネーズ 適量
• サラダ油 適量

［作り方］

1. キャベツは千切りにし、豚こま切れ肉は大きい場合、適当な大きさに切っておく。

2. 熱したフライパンや鉄板にサラダ油をひき、１．を炒め、塩、こしょうで味付けをして一度取り出しておく。

3. 同じフライパンや鉄板をきれいにふき、再度サラダ油を薄くひき、良く溶いた卵を薄く広げて焼く。

4. ３．の中央部分に炒めたキャベツ＋豚肉を包める分をのせ、卵の両端で包む。

5. フライパンを傾けながら包んだ面を下にしてお皿に盛り付けて、ヨシダＢＢＱソースやかつお節、青のり、マヨネーズをかけて出来上がり。