［材料２人分］

• 豚バラ肉（かたまり） ３００ｇ
• ねぎの青い部分 １本分
• しょうがスライス（皮付き） １かけ（４～５スライス）
• 固ゆで卵 ２個
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ３
• 酒 大さじ５
• 水 ３００ｃｃ
• 醤油 小さじ１（お好み）
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［作り方］

1. 豚肉を４～５ｃｍ角に切って鍋に入れ、ねぎの青い部分、しょうがとたっぷりの水（分量外）を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り２０分ほど茹でる。豚肉は取り出して水気をしっかりと拭く。

2. 鍋に、水、ヨシダグルメのたれオリジナル、酒、水を入れ、豚肉加えひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取り除きながら３０分以上煮汁が少なくなるまで煮る。

3. ②にお好みで醤油を加え、茹で卵を煮汁部分に入れタレを絡めて出来上がり。