［材料２~３人分］

• 牛モモ肉 ３００ｇ
• 塩 小さじ１
• こしょう 適量
• おろしにんにく 小さじ１
• サラダ油 小さじ２
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ２～３
• （ソース用）ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ２
• （ソース用）赤ワイン 大さじ１

［作り方］

1. キッチンペーパーで水分をふき取った牛モモ肉をフォークで火が通りやすいように全体を刺し、塩コショウとおろしにんにくをすりこみ30分以上置いておく。

2. フライパンにサラダ油を入れて、牛モモ肉の全体を香ばしく焼き、肉を取りだしたらアルミホイルで包み30分以上置いておき、適当な大きさにスライスする。

3. ②で使ったフライパンに赤ワインとオリジナルソースを加えて煮詰めてソースにして、カットしたお肉にかけて出来上がり