［材料4人分］

• 豚バラ肉 1ブロック
• 長ネギ（青い部分） 1本分
• しょうがスライス １０ｇ
• 酒 １００ｃｃ
• 長ネギみじん切り ２０ｇ
• 生姜みじん切り ２０ｇ
• ごま油 大さじ１
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ１
• 醤油 小さじ１
• 酢 小さじ１
• ラー油 お好み
• 赤パプリカ、黄色パプリカ、水菜など 適量

［作り方］

1. 豚バラ肉ブロックを圧力鍋に長ネギ（青い部分）、しょうがスライス、酒、かぶる位の水を入れ25分間加圧し煮汁に漬けたまま冷ましておく。

2. 鍋にごま油を入れて、長ネギみじん切り、しょうがみじん切り炒め火が通ったら、ヨシダグルメのたれオリジナル、醤油、酢、ラー油を加えて混ぜ合わせ冷やす。

3. 豚肉が冷めたら食べやすい大きさにカットし盛り付け、上にお好みの野菜を盛り付ける。冷えたタレを添えて出来上がり。