［材料４人分］

• 合挽肉 ２００ｇ
• 玉ねぎみじん切り １/４個
• かぼちゃ １００ｇ
• ヨシダBBQソース カップ１/２
• カレー粉 大さじ１
• おろしにんにく 小さじ１
• サラダ油 大さじ１/２
• 塩・こしょう 少々
• 水 １/２カップ
• ご飯 4膳分
• 卵 4個

［作り方］

1. かぼちゃの１/３量は４枚スライスし耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで２分加熱し柔らかくしておく。残りのかぼちゃは２ｃｍ角にカットし、サラダ油をひいたフライパンで合挽肉、玉ねぎみじん切りと一緒に炒める。

2. 玉ねぎの色が変わったら、カレー粉、塩、こしょう、おろしにんにくを加えて炒め、水とヨシダBBQソースを加える。

3. 中火で15分程煮て、ご飯と半熟卵と一緒に盛り付けて出来上がり。