［材料４人分］

• 牛ひき肉 ２００ｇ
• にんにく、しょうが 各１かけ
• もやし １/２袋
• 香菜 １株
• ビーフン ２００ｇ
• サラダ油 大さじ１
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ１
• 醤油 大さじ１/２
• こしょう 少々
• 鶏がらスープ ６カップ
• 酒 大さじ１
• ナンプラー 大さじ２
• 塩、こしょう 少々

［作り方］

1. にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2. モヤシはサッと茹で、香菜は１ｃｍの長さに切る

3. フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら牛ひき肉を加えて炒め合わせ、ヨシダグルメのたれオリジナル、酒、醤油、こしょうで調味する。

4. ビーフンは表示に従って茹で、水気を切る。

5. 鍋に鶏がらスープ、酒、ナンプラー、塩、こしょうを入れ、ひと煮立ちさせる。

6. 器に茹で上がったビーフンを入れ、スープをかけ、炒めた牛ひき肉と香菜をのせて出来上がり。