［材料］

• 木綿豆腐 １丁
• チリメンジャコ １/３カップ
• 長ネギ １/４本
• 赤唐辛子 １本
• ゴマ油 大さじ３
• カイワレ大根 適量
• ヨシダソース オリジナル 大さじ１
• 醤油 大さじ１/２

［作り方］

1. 木綿豆腐は適当な大きさに切る。

2. 赤唐辛子はヘタと種を取り除き、２～３等分に切る。

3. フライパンにごま油を熱してチリメンジャコとみじん切りの長ネギを弱火でゆっくりと炒め、ヨシダソースオリジナルと醤油を加え混ぜる。

4. 器に切った豆腐を並べ、３．を上にかける。カイワレ大根を飾り、出来上がり。