［材料2人分］

• 中華麺 ２玉
• キャベツ（葉） 2枚
• アスパラ 2本
• しめじ ２０ｇ
• むきえび ７０ｇ
• 黄色パプリカ １/８個
• 塩、こしょう 少々
• ヨシダグルメのたれスパイシー 大さじ２
• オイスターソース 小さじ２
• サラダ油 大さじ１

［作り方］

1. むきえびは塩水で洗ってあれば背わたを取り、キャベツはザク切り、黄パプリカは千切り、しめじ、アスパラは固い部分を落とし３~４等分に切る。

2. フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、キャベツ、しめじ、アスパラを入れて、色鮮やかになるまで炒めて、バットなどにあける。

3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ温まったら、えびを入れ、えびの色が変わったら中華麺をほぐし入れて炒め合わせる。

4. （２）をもどし入れ、ヨシダグルメのたれスパイシー、オイスターソースを加えてむらなく混ぜ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。