［材料４人分］

• イカ １パイ
• 大根 １/３本
• しょうがスライス（皮付き） １かけ（４～５スライス）
• わけぎ（又は長ネギ） １/２束
• ヨシダグルメのたれオリジナル 大さじ２
• 醤油 大さじ１１/２
• 水 ３/４～１カップ

［作り方］

1. イカは１ｃｍ厚さの輪切り、エンペラは細切り、足は２本ずつに切り離す。大根は１ｃｍの暑さの半月切りにする。

2. 鍋にしょうがとヨシダソース、醤油、水を入れ煮立たせ、イカをサッと煮て取り出す。

3. ②に大根を入れて落し蓋をし、火を弱めてやわらかくなるまで煮で、最後にわけぎとサッと煮たイカを加えて煮る（とろみが必要な場合は、水溶き片栗粉でとろみをつける）