［材料２人分］

• 大豆ミート（フィレタイプ）（乾燥） ４０ｇ
• 舞茸 ８０ｇ
• 玉ねぎ １/８個
• しょうが １０ｇ
• にんにく ５ｇ
• 顆粒コンソメ（ヴィーガン用） 大さじ１/２
• ヨシダBBQソース １/２カップ
• トマト水煮缶（カットタイプ） １/２カップ
• 水 １/２カップ
• 塩 小さじ１
• スパゲティ（乾燥） １００ｇ×２
• 塩（スパゲティ茹で用） 小さじ２
• こめ油 小さじ２

［作り方］

1. 大豆ミートを沸騰したお湯で4分間茹でて、ザルにあげておく。

2. 舞茸は一口大に分けて、玉ねぎは千切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。

3. フライパンにこめ油を入れ、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。

4. 舞茸、玉ねぎスライス、大豆ミートを加えて2分間炒める。

5. ヨシダBBQソース、トマト水煮、水、塩を加えて煮汁が半分程度になるまで煮詰める。

6. スパゲティを表示通りに茹でで湯切りをした後盛り付けて、出来上がったソースをたっぷりとかけて出来上がりです。