［材料４人分］

• 牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
• 人参 １/４本
• きゅうり １本
• 玉ねぎ １/３個
• レタス ８枚
• あさつき ２本
• ヨシダソース スパイシー 大さじ２
• 酢 大さじ３
• サラダ油 大さじ１ １/２
• ゴマ油 大さじ１ １/２
• 塩 少々

［作り方］

1. 牛肉は熱湯でゆでて冷水にとり、水気をきる。

2. 人参、きゅうりはそれぞれ４ｃｍの長さの千切りにして冷水に放し、水気をきる。

3. 玉ねぎは薄切りにして水気をきる。

4. レタスは大きめの一口大にちぎり、冷水に放し、水気をきる。

5. アサツキは小口切りにする

6. ボウルに調味料を混ぜ合わせて、タレとしてかけたり漬けるなどして召し上がってください。