［材料４人分］

• 鶏ムネ肉小 ２枚
• クレソン １束
• サラダ菜 ８枚
• レモン（輪切り） ４枚
• トマト １/２個
• サラダ油 大さじ１
• ヨシダソース オリジナル 大さじ３
• 白ワイン 大さじ１
• サラダ油 大さじ４
• 酢 大さじ２
• レモン汁 小さじ１
• 塩、こしょう 少々

［作り方］

1. 鶏ムネ肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩、こしょうをふる

2. クレソンは根元を切り落とし、サラダ菜は一口大に切り、トマトは半月切りにする。

3. フライパンにサラダ油を熱して鶏ムネ肉を両面色よく焼き、ヨシダソースオリジナルと白ワインを加えて煮からめ、適当な大きさに切る。

4. ボウルにサラダ油、酢、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

5. 器に焼きあがった鶏肉と野菜を盛り合わせ出来上がり。